こんばんは。

今日はこんな話。
今なら分かる、母のあの気持ち〜天ぷらを揚げながら〜
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そう、揚げたてを立って食べるのうまッ!!!
↑この写真はとり天を揚げつつ、その前に揚げた芋天を食べている図です。

子どもも大きくなり、ずいぶんと久しぶりに揚げ物をするようになりました。
そこで思い出すのが、私の母のあの言葉…。
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食べてたんだろうな、私みたいに…!!!

今なら分かりますが、当時ババアの母は
「火傷したらいかんから、台所には入るな!!」
と揚げ物中は面会謝絶
もはや「鶴の恩返し」の鶴状態で、母が台所でどんな風に天ぷらを揚げてたのか知らなかったです。

今、こうしてオカンになってみて
「作った人だけが得られる、揚げたてつまみ食いの特権」
の素晴らしさを知りました。

今住んでいる家の前は超絶に狭い賃貸だったので、どれだけ換気しても揚げ物臭が寝室まで充満しちゃう間取りでした。
その前は娘がよちよち歩きで危なかったし、その他の家もだいたい間取り上揚げ物がやりづらかったんですよね。

今の家に引っ越して、もはや初めてでは!?
と思えるほどに定期的に揚げ物を楽しめるようになりました。
間取りって、料理のレパートリーにも影響を与える要因だったんだな〜と改めて思います。

〜〜〜〜〜
油の処理、どうする?

以前は固めるタイプの油の処理剤を使っていましたが…
最近はもっぱらこれ!!!

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生協でも同じようなものを扱っているので、常に買い置きをストック…!
固めるよりもサッと吸うだけで済むので楽な気がします。

我が家は私が以前「古い油で食あたり」
したことがあるので、揚げ物の油は1回で廃棄するようになりました。
もったいないけど、月に1回程度の揚げ物で使う油の値段ってそこまで高くなかった!
とっておく場所もないし、うちはこれがベストだな〜と思います。

また、揚げ物には鉄のフライパンを使用!

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鉄のフライパンだと、油を吸い取った後はタワシでゴシゴシするだけ。
サッと簡単に洗った後は、数分カラ焼きをして乾かせばOK!

洗剤を使ってピカピカに洗いあげなくてもいいので、意外と後始末が楽なんですよね。
微量ながらも鉄の摂取に繋がるし、やっぱり鉄フライパンはオススメッ!!!
(慣れるまでは面倒ですが

〜〜〜〜〜
揚げ物を楽しみつつも、結婚式が近づいています。
ちょっと本気で絞り上げないと…!!!
物理的に、ワンピースが入らない。

今週から1ヶ月間、気合い入れて行こうと思います。
前回のダイエット話はこちらから

前回の揚げ物話はこちらから(夫が頑張るエピソード)

天ぷらブームが来た時の話はこちらから


さて、また1週間が始まりますね…。
年度末の疲れを残したままの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
無理せず、今週も感染対策しながら過ごしましょうねッ!!!

おわり。

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